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众所周知，臭氧是一种有气味的气体，会让人感到不舒服。臭氧是一种非常重要的物质，在消毒、脱色、除臭等方面发挥着重要作用。能显著提高食品安全水平，保证药品和化妆品的安全质量。
臭氧气体由臭氧发生器风淋室产生。臭氧发生器有很多种。在众多臭氧发生器中，双核臭氧发生器是一种性能优越的臭氧灭菌器。在食品、医药、化妆品等健康食品的生产中起着重要作用。
选用双核臭氧发生器等臭氧灭菌设备时，应遵循以下原则：
1、测定臭氧发生量
在选择臭氧发生器时，首先要了解臭氧发生器的具体用途，它是否用于空气消毒、除臭或水处理。当用于空气处理时，可选用低浓度、经济的开放式臭氧发生器风淋室。在进行空气处理时，应加入20-50mg/m3的剂量，并在食品和制药工业中应用高值。臭氧总量可以根据空间大小计算。
2、臭氧发生器质量的鉴别
臭氧发生器风淋室的质量可以从制造材料、系统配置、冷却方式、工作频率、控制方式、臭氧浓度、气源、能耗指标等方面进行判断。优质臭氧发生器应采用高介电材料、标准配置、双电极冷却、高频驱动、智能控制、高臭氧浓度输出、低功耗、低气源消耗。
3、臭氧发生器性能价格比
高质量臭氧发生器风淋室是根据标准设计、配置和制造的。成本远高于低品位臭氧发生器和低配置臭氧发生器。但高质量臭氧发生器性能稳定，臭氧浓度和产量几乎不受环境因素的影响。当低配置臭氧发生器工作时，受到环境的影响很大。温度和湿度的升高会大大降低臭氧的产生和浓度，影响处理效果。在选择和采购时，应综合比较和评价价格和性能。
应该强调的是，食品等保健品的消毒是臭氧发生器最广泛使用范围。在食品等保健品的生产中，臭氧发生器主要用于杀灭细菌，病毒等微生物，显著提高食品、药品、化妆品等产品的安全质量。
