食品臭氧机在加工行业应用的优势有哪些 -尊龙凯时登录

臭氧是广泛应用于饮用水，工业氧化，食品保鲜，医药合成，空间灭菌等领域等领域。臭氧不易储存，只能采用臭氧发生器现制现用。食品臭氧机在加工行业应用的优势有哪些?

如今，臭氧灭菌设备在食品行业的应用范围越来越广，由于臭氧相较于传统灭菌方式具备更大的优势。接下来简要介绍一下食品臭氧机的优势之处：

1、臭氧作为高效广谱无残留污染的气体消毒剂比食品行业常用的消毒剂具有特殊的优越性。与过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛（福尔马林）、二氧化硫等化学消毒剂相比，其杀菌能力与过氧乙酸相当，高于其他消毒剂。

2、臭氧会自行分解为氧气，不产生残留污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，非常麻烦而又降低消毒效果。而臭氧可直接对食品使用作杀菌或防霉保鲜，简单易行。臭氧灭菌设备的杀菌浓度对食品是极微弱的氧化浓度，对食品无害。

3、与传统紫外线照射杀菌比较：紫外线以光波辐射作用杀菌，只有照射到的位置且达到照射强度标准才有杀菌效果。但是食品加工车间很高，很大，照射强度与距离平方成反比，强度不够，照射又有很大死角。臭氧是气体，扩散性好，无死角，浓度均匀。紫外线杀菌在相对湿度60%以上时效果急剧下降，80%湿度以上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高杀菌效果越好，对食品行业80～90%高湿度环境特别适合。

4、利用空气和水作为原材料，因而杀菌消毒成本非常低。杀菌后分解成氧气和水，因而杀菌消毒没有任何残留。

5、臭氧杀菌技术既适用于导热不良的食品和因加热而易降低品质的食品，亦可运用于塑料、玻璃等包装材料的蔬菜汁、肉汤、清凉饮料和咖啡饮料等食品，能在短时间内将达到杀菌的目的，还能防止二次污染。

6、臭氧对细菌、霉菌、病菌等微生物具有极强的杀灭力。

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